Remélem, már egyre többen vagytok, akik úgy döntöttetek, hogy kipróbáljátok az általam javasolt spéci szétválasztó diétát. Higgyétek el, csak néhány nap kell hozzá, míg beáll a “rutin”, és az ember lánya tudja, hogy mit mivel, hánykor, hogyan, és nem szenved hiányt a kedvenc falatokban sem. Korábban már ígértem nektek, hogy összeírom, mire lehet szükség, hogy ha követitek a diéta-javaslatomat, akkor se kelljen semmiről se lemondanotok, vagy ha egy kicsit mégis, akkor is legyél felkészülve. Ennek a diétának valóban vannak “segédeszközei”, amelyek nélkül nem, vagy csak nehezen lehet a kialakított étrendet betartani. Viszont ha ezeket beszerzitek, akkor már könnyebb dolgotok van, hiszen akkor szénhidrát napon sem muszáj elfelejteni a palacsintát, meg a pizzát, és fehérje napon is megengedett lehet pici édes bűnözés, ami akkor már nem is olyan óriási nagy bűnözés :)
A felsorolt dolgok többségét a nagyobb hipermarketekben is megtaláljátok, de lehet néhány olyan is, amit inkább szaküzletben, biotermékeket is forgalmazó hálózatokban vagy bioboltokban érdemes keresni. Úgyhogy fogjátok a kis bevásárlókosaratokat és indulhat a beszerzőkörút!
Amire szükségetek lehet és jó, ha van otthon:
- teljes kiőrlésű fehér tönkölyliszt (jó, ha tudjátok, hogy ha süttök vele, akkor ennek nagyobb a folyadékigénye, mint a hagyományos lisztnek, tehát több tej vagy egyéb folyadék kell, mint különben, de mindenképpen érdemes először fehér liszttel kezdeni a szétválasztó sütést-főzést, mert így a család is és ti is könnyebben hozzá fogtok szokni az újdonsághoz)
- nádcukor, nyírfacukor (xilit)
- rizstej, zabtej (azokra a napokra gondolva, amikor nem fogyasztható a sima tej)
- kókusztej, kókuszvaj, kókuszpor
- vaj és margarin is legyen otthon, mert attól függően, hogy éppen milyen nap van, egyszer egyik, máskor másik lesz a jó
- tojáspótló por (ez jól jön majd a szénhidrát napokon, ha panírozni kell)
- szőlőmagolaj (hidegen sajtolt vagy sima)
- étkezési keményítő (ezt sűrítéshez használom liszt helyett, illetve fehérje napon a panírozásnál szintén ezzel váltom ki a lisztet)
- reszelt parmezán (mert a fehérje napon a zsemlemorzsa helyett ebbe forgatom bele a dolgokat)
- kősó
- biovegeta
- Jolly Joker fűszerkeverék
- növényi tejszín
- rendes, tejalapú tejszín
- zöldség minden mennyiségben, akár mirelit is
- biolekvárok
- tojás nélküli tészták
- vega zsír (szénhidrát napon, kenyérre kenve, olyan, mintha sült zsírt ennél)
- tönköly zsemlemorzsa
- kekszek tönköly lisztből
- tönkölyrétes tészta (ez szénhidrát napra tökéletes meggyel, vagy mákkal elkészítve, vagy mondjuk tofuval is jó, aminek olyasmi íze lesz, mintha túrós rétes lenne)
Töltsd le itt: Bevásárlólista szétválasztó diétához
És akkor jöjjön egy jó kis szétválasztós pizzatészta recept a szénhidrát-napra!
Hozzávalók pizzatésztához:
- 40dkg liszt
- rizstej vagy zabtej
- pici cukor
- élesztő
- pici só
- kanálnyi margarin, vagy olaj, vagy kókuszolaj
Hozzávalók a feltéthez:
- gomba
- sűrített paradicsom
- só
- bors
- pici xilit
- 2-3 gerezd fokhagyma
- biovegeta, vagy Jolly Joker fűszerkeverék
- oregánó – ízlés szerint
- babérlevél – ízlés szerint
Langyos rizstejbe vagy zabtejbe teszek egy kis cukrot és élesztőt. Felfuttatom. Ezt beleteszem a lisztbe, teszek hozzá egy kis sót, az ízlésemnek megfelelő zsiradékból úgy kb. egy kanálnyit, és ezt összegyúrom. Egy órán át kelesztem.
Addig sem vagyok tétlen. Megpárolom a gombát, fűszerezem az alább írt fűszerekkel, majd besűrítem sűrített paradicsommal és kicsi liszttel. Mehet hozzá pici só, bors, egy kevéske barna cukor (vagy xilit), én még szoktam hozzá 2-3 gerezd fokhagymát is nyomni, jöhet még oregánó, babérlevél, és most nagyon szeretem a Jolly Joker nevezetű fűszerkeveréket is, de akár a biovegeta is működik. Tehát a lényeg, hogy ízlés szerint fűszerezem. Ha van családtag, aki nem eszik szétválasztósan, annak még pirítok rá egy kis felvágottat, sonkát, szalámit, párizsit is. A pizza egyik felére kerül a gombás-paradicsomos öntet mellett a felvágott, és persze mehet rá sajt is, a többi meg a szétválasztósoké marad :)
A recept letölthető itt: Pizza recept Gabitól
Jó étvágyat kívánok nektek!
Puszi: Gabi
